Ciambella leggera, di Letizia

Ricetta:

1 confezione di Yogurt,

1 bicchiere di olio di semi (io uso il mais),

200 gr. di zucchero,

300 gr. di farina,

1 bustina di lievito,

3 uova,

gocciole di cioccolata,

1/2 bicchiere di latte,

1 bustina di vanillina.

Preparazione: in una ciotola versare lo yogurt e il latte, aggiungere le uova e sbattere fino ad ottenere un composto schiumoso.

Solo dopo versare lo zucchero, la vanillina e la farina setacciata con il lievito, amalgamare il tutto e per ultimo versare l'olio.

Trasferire in una tortiera imburrata e infarinata e mettere una manciata di gocciole di cioccolata, cuocere in forno a 180° per 40 minuti.

Appena è fredda spolverizzate di zucchero a velo.