Torta morbida di nocciole e cacao, di Neve

Ecco una bella torta morbida di nocciole e cacao, postataci gentilmente dalla nostra forumina Neve.

Ingredienti:
3hg di nocciole,
3hg di zucchero,
50g di cacao,
50g di burro,
3 tuorli,
6 albumi,
mezza bustina di lievito,
mezzo cucchiaio di farina 00.

Incorporare il burro allo zucchero, unire i tuorli, il cacao e le nocciole precedentemente tostate e tritate. A parte, montare gli albumi a neve ed aggiungerli all'impasto dopo aver incorporato farina e lievito.Infornare a 170 per 40 minuti circa.


Un particolare della torta.....