Tagliare delle patate a fettine sottili, cuocerle in un po' d'olio ed un goccio d'acqua, per 15 minuti circa. Sistemarle in ordine nel tegame, metterci su' i filetti di pesce persico del Nilo, qualche pomodorino, qualche oliva ligure tagiasca, olio, sale, pepe, timo, prezzemolo,una spruzzatina di vino bianco.
Mettere in forno per 20 minuti a 200.
Le olive tagiasche rilasciano un aroma da svenimento per questo piatto!
2 commenti:
davvero un piatto da provare!!!!
Bella idea per il persico, grazie
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