QUESTA E' LA RICETTA ORIGINALE (4 persone)
• 150 g di capelli d’angelo
• 2 patate medie
• 1 cipolla
• olio q.b.
• 1 dado
• 1 bustina di zafferano
• parmigiano reggiano
Versate l’olio in una pentola e fate rosolare per alcuni minuti la cipolla tritata e le patate tagliate a dadini. Aggiungete la pasta, circa 1 litro e mezzo di acqua e il dado. Verso fine cottura colorate con lo zafferano. A piacere una grattugiata di parmigiano.
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